29 марта в Петербурге стартует курс по антикризисному управлению ресторанами

С 29 марта по 2 апреля в Петербурге проходит курс по антикризисному управлению ресторанами. За 5 дней слушатели смогут познакомиться с уникальной системой управления издержками, разработанной Американской Ассоциацией ресторанов (NRA), адаптированной к российским реалиям, и понять, каким образом сократить расходы своего заведения на 30-40% и на 15-20% увеличить его проходимость.
Курс ведет действительный член NRA эксперт Федор Сокирянский, на счету которого немало реализованных проектов в России. Его программа содержит исключительно практические аспекты управления ресторанным бизнесом (в т.ч. планирование, бюджетирование, ресурсосбережение, что наиболее актуально в сегодняшних условиях). Четкое осознание подобных аспектов поможет ответить на главные вопросы антикризисного управления - где теряется прибыль ресторана и как этого избежать.
С программой курса «Антикризисное управление ресторанами» можно познакомиться здесь.

Источник: Allcafe.info