Билтонг во что бы то ни стало!

Недавно «Шхерную» вечеринку посетил владелец одного из ресторанов Южно-Африканской республики. В результате общения с руководством петербургского ресторана-клуба было принято решение по желанию посетителя этой далекой державы, добавить в меню билтонг. Билтонг – любимая закуска жителей ЮАР, она представляет собой вяленое и сушеное особым образом мясо. Секрет приготовления этого национального блюда гость согласился открыть шеф-повару ресторана Сергею Кондрашеву. ЮАРский билтонг – уже в меню «Шхеры».


Источник: