Эногастрономический ужин с Мишелем Ларош

Гранд Отель Европа продолжает традицию проведения эногастрономических ужинов, на которых владельцы винных хозяйств представляют свои вина в ресторанах отеля. Этот год открывается встречей с Мишелем Ларош, управляющим широко известным семейным хозяйством Ларош в Шабли, Франция. Характерная особенность этих вин - минеральность, свежесть и удивительная способность дополнять вкус морепродуктов.

В этот вечер шеф-повар Гранд Отеля Европа Марко Альбан предложит специальное меню из пяти блюд, прекрасно сочетающихся с винами Laroche.

• Приветственный бокал вина с канапе
  Канапе с креветками и копченым лососем
  Petit Chablis
• Устрицы Kilpatrick
  Chablis Saint Martin
• Крабовый суп-пюре с муссом из артишоков
  Chablis 1-er Cru Les Fourchaumes Vieilles Vignes 2008
• Лобстер со спаржей и маслом с эстрагоном
  Chablis 1-er Cru Les Vaillons Vieilles Vignes 2005
• Жареное филе атлантической камбалы с картофельным суфле и раками с соусом бернез
  Chablis Grand Cru Les Blanchots 2005
• Бретонский шоколадный пудинг с домашним мороженым из кунжута с ароматом ликера из лесного ореха

Эногастрономический ужин с Мишелем Ларош состоится 24 февраля в ресторане «Европа», и начнется с приветственного бокала вина в 19:30 в зале «Лидваль».
Стоимость - 4500 руб.

Адрес ресторана «Европа»: Санкт-Петербург, Михайловская улица 1/7 (Гранд Отель Европа)