Фейерверк и не только… Новый год в «Каштанах»

НПР

Ресторан «Каштаны / Les chataignes» приглашает отметить Новый Год, который станет незабываемым праздником, ведь в ресторане созданы для этого все условия. Специально для вас бренд-шеф ресторана «Каштаны» Илья Лазерсон разработал новогоднее меню, в котором представлены цыпленок, обжаренный под прессом, с прованскими травами, оленина на гриле с грушево-брусничной шарлоткой, телячья котлета со сморчками и штруделем, террины, паштеты и разнообразные закуски. Вас ждет увлекательная программа: новогодний сюрприз, ценные подарки, живая музыка, выступление фокусника, восхитительный вид на главный городской фейерверк, ведь ресторан находится в самом центре города на Английской набережной 26.
И конечно же сама атмосфера «Каштанов» подарит массу положительных эмоций, не оставив вас равнодушными.

 

Новогоднее меню

Накрытие:

• Мясная гастрономическая тарелка (оленина, филе утки сырокопчёные, брезаола, Пармская ветчина, коппа)
• Сырная гастрономическая тарелка (Сен-Мор, Комте, Камамбер, Эпуаз, Сен-Огюр, подается с медом, грецкими орехами и виноградом)
• Средиземноморские маринации

Первая перемена холодных блюд:

• Риет - маленькая чашка с утиным паштетом

Вторая перемена холодных блюд (на выбор):

• Террин из молодого сыра и баклажанов гриль
• Салат с форелью горячего копчения (из нашей коптильни) с перепелиными яйцами-пашот под соусом из манго
• Коктейль из тигровых креветок с соусом Айоли и томатной пеной

Горячие закуски (на выбор):

• Теплое карпаччо из семги под соусом Песто
• Мидии в раковинах (подаются в томатном или сырном соусе с добавлением белого вина)
• Ростбиф под соусом холландез
• Креветки в зеленом соусе

Основное блюдо (на выбор):

• Телячья котлета на косточке с баклажанами, молодым сыром и соусом из сморчков
• Оленина, приготовленная на гриле, с грушево-брусничной шарлоткой под соусом из фуа-гра и можжевельника
• Цыпленок, обжаренный под прессом, с прованскими травами
• Утиная грудка с соусом из инжира, карамелизованными яблоками и кумкватом
• Морские гребешки с гратеном из цуккини, соусом Песто и апельсиновым соком
• Палтус по-гренобльски с соусом Бер блан и припущенным виноградом

Десерты (на выбор):

• Канноли, начиненные кремом из маракуйи
• Застывшая симфония из розового шампанского с лесными ягодами
• Трио крем-брюле (ваниль, лайм, шоколад)

Напитки:

• Бокал шампанского
• Бокал вина
• Водка Царская золотая или виски Jameson
• Вода
• Чай / Кофе

Стоимость 6000 рублей. Телефоны для заказа билетов: (812) 312-32-38, +7-911-959-26-14

Ресторан «Каштаны / Les chataignes»
Санкт-Петербург, Английская наб., 26
Тел.: (812) 312-32-38, 314-89-52
www.kashtany.com

Все новогодние предложения ресторанов, клубов и гостиниц
Санкт-Петербурга
(Новогодняя ночь 2010)

Источник: Allcafe.info