Фестиваль ризотто в ресторанах «Розарио»

Меню ресторанов итальянской кухни «Розарио» пополнилось новыми блюдами: тёплые рыбные и мясные салаты, тефтели по-неаполитански, панино с мясным ассорти.
А ещё в «Розарио» проходит фестиваль ризотто от Сергея Малаховского.
Для самого повседневного блюда Италии обычно используется круглый рис «Арборио», «Виалоне Нано» или «Карнароли». Ризотто, которое предлагается сейчас в ресторанах сети, готовят из риса «Арборио», сыра «Грано Подано» и букета овощей на оливковом масле первого отжима.
Новинки меню:

• Ризотто Карбонара (с беконом, обжаренными грибами в сливочном соусе с базиликом и яйцом) – 275 руб.
• Ризотто Гамберетти (с тигровыми креветками, цукини и луком порей в сливочном соусе) – 295 руб.
• Ризотто Поло ди Фунги (с куриным филе, грибами и сушеными томатами в сливочно-томатном соусе) - 285 руб.
• Ризотто Три мяса (с беконом, филе цыпленка, свиной шейкой в сливочном или томатным соусом на выбор) - 285 руб.

А также:

• Вителло Инсалата (теплый салат из ломтиков говядины в густой заливке на салатных листьях с хрустами) – 285 руб.
• Сальмоне Инсалата (теплый салат из филе лосося в сладковатом соусе с креветочной ноткой на овощах) – 285 руб.
• Салат Капелетти (из мяса и сочных сезонных овощей с соусом Капелетти) – 255 руб.
• Панино с мясным ассорти (конверт «Три мяса» из тончайшего теста с ароматным рататуем в сырном соусе – 285 руб.
• Тефтели по-неаполитански (сочный фарш со шпинатом в ароматном сливочном соусе с сырным ризотто) – 275 руб.

Адреса ресторанов «Розарио»: Санкт-Петербург, Малый пр. В.О., 48/2, Большевиков пр., 3, Богатырский пр., 15А, Ленинский пр., 160, Ярослава Гашека ул., 5 (ТК, 2 этаж), Кропоткина ул., 1 (БЦ «Сенатор»), Космонавтов пр., 14 (ТРК «Питер Радуга»)

Источник: Allcafe.info