Гастроли финских поваров в «Italy Bottega»

22 и 23 апреля в ресторане «Italy Bottega» пройцдут гастроли шеф-поваров из Хельсинки: Филипа Форсберга (бутик-отель «Klaus K») и Вилле Рууды (ресторан «Toscanini»). Финские мастера специализируются на современной трактовке итальянской кухни. Прежде всего – тосканской. В специальном меню:

• Белая спаржа с «трюфельным» яйцом-пашот и беконом;
• Ризотто primavera с гребешками;
• Жареная белая рыба с рисом «нерон», карамелизованными помидорами, шпинатом;
• Белый шоколадно-миндальный пирог с компотом из ревеня.

Гастроли проходят в рамках «Food festival Санкт-Петербург – Хельсинки», организованного при поддержке Eat&Joy и WhereToEat.

Адрес ресторана «Italy Bottega»: Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 14