Гастроли шеф-повара Somchai Thonghham в ресторане «More. Yachts & Seafood»

28 июня в ресторане «More. Yachts & Seafood» состоялся пресс-ланч с известным азиатским поваром, специалистом паназиатской кухни и WOK cuisine господином Somchai Thonghham из республики Мьянма.
Событие было посвящено приезду шеф-повара в Россию. Компания FoodAtelier, специализирующаяся на подборе и привозе поваров со всего мира, пригласила господина Somchai специально для работы в ресторане «More.Yachts & Seafood». Somchai Thonghham работал шеф-поваром пятизвездочного Amata Resort в Мьянме, ранее возглавлял кухни Nikko Hotel в Янгоне, Inya lake Resort и Royal Cliff в Таиланде. В России гастролировал трижды: в далеком 1994 году в московском Olimpic Hotel, затем в 2010 – в Гранд Отеле Европа, и в 2011 – в ресторане «Graf-In».

На пресс-ланче в ресторане «More. Yachts & Seafood» журналистам был предложен традиционный тайский суп том-ям с креветками и спринг-роллы с овощами и стеклянной лапшой. Всем желающим удалось попасть на кухню и увидеть сам процесс приготовления. После того как гости были накормлены, главный герой вечера покинул кухню и пообщался со всеми в зале ресторана. Интервью с маэстро в ближайшие дни вы сможете прочитать на нашем сайте.

А гости ресторана уже сейчас могут попробовать блюда из специального меню в исполнении Somchai Thonghham:

Закуски

• Салат со стеклянной лапшой и овощами под кисло-сладким соусом
• Салат из острого цыпленка с сельдереем и кинзой
• Спринг Ролл с овощами и стеклянной лапшой
• Салат из кальмара с томатами и домашним чили
• Спринг Ролл с креветками
• Ям Сам Па Рон с креветками и ананасом
• Черная треска с овощами по-тайски

Остроту блюда можно выбрать самостоятельно: «слегка острый», «сновательно острый» и «настоящий тайский вкус»

Супы

• Том-Ям (с курицей, с креветками, с морепродуктами)
• Пряный суп с фаршированными огурцами по-тайски
• Прозрачный мясной бульон с грибами шиитаке

Горячие блюда

• Золотистый карри с овощами
• Яичная лапша с говядиной и грибами шиитаке
• Стеклянная лапша с креветками
• Пад тай
• Красный карри с цыпленком
• Тигровые креветки с зеленым карри

Десерт

• Жареный ананас с сорбетом

Дегустационный сет

Закуски

• Салат со стеклянной лапшой и овощами под кисло-сладким соусом
• Салат из острого цыпленка с сельдереем и кинзой
• Салат из кальмара с томатами и домашним чили
• Спринг Ролл с креветками
• Спринг Ролл с овощами и стеклянной лапшой

Суп

• Пряный суп с фаршированными огурцами по-тайски

Горячее

• Золотистый карри с овощами
• Красный карри с цыпленком
• Яичная лапша с говядиной и грибами шиитаке

Десерт

• Жареный ананас с сорбетом

Somchai Thonghham планирует пробыть в ресторане «More. Yachts & Seafood» до сентября.

Адрес ресторана «More. Yachts & Seafood»: Санкт-Петербург, Петровская коса, 9 (здание центрального яхт-клуба)