Икра и щи для славянофилов

«Кафе Пушкин» не устает оттачивать свой кулинарный стиль: на днях в его безупречно русском меню появились специальные разделы, без которых русская кухня была неполной. А именно «икра» и «щи».

В «икорном меню» кушать икру ложками не предлагают, зато представляют восемь других способов отведать главный русский деликатес: тут и «балык копченой нельмы с икрою рыб пород редчайших» (980 р.), и «оливье на французский манеръ съ филеями из раковъ, икрою украшенное» (850 р.), и «языкъ телячий съ икрою заморскою батлажановою» (820 р.), есть и блины пшенные и гречневые с икрой осетровой (3600 р.) или лососевой (395 р.).

Во втором разделе представлены вариации на тему традиционных русских щей. Есть изысканные – зеленые щи с перепелками истинного очарования (450 р.), сытные - щи из ребер поросячьих с грибами белыми (450 р.),  легкие – щи белые со всяческими кореньями и листьями молодой капусты (450 р.). А для наступившего летнего сезона отлично подойдет холодная ботвинья (450 р.).