Уже зарегистрированы

Забыли пароль?

Еще не зарегистрированы?


Итальянская Япония в Da Albertone

По-соседству с Da Albertone на Миллионной улице в скором времени откроется японский ресторан Sushi Lounge. Автор проекта Дмитрий Матвеев решил предоставить право продегустировать блюда из меню своего будущего ресторана гостям Da Albertone. 'Непременное условие успеха японского меню – качественная рыба и правильно сваренный рис. Мы потратили много месяцев, чтобы найти поставщиков по-настоящему качественных и свежих морепродуктов, – рассказывает ресторатор Дмитрий Матвеев. – А рецепт приготовления риса привезли из-за океана: его секрет нам открыл шеф-повар одного известного нью-йоркского ресторана. Также, создавая меню нового ресторана, мы неукоснительно соблюдали правило лучших ресторанов японской кухни в мире: 'Больше рыбы, меньше риса'. Общую гастрономическую направленность меню можно охарактеризовать как 'фьюжн': японская классика переосмыслена в духе модных кулинарных тенденций. Пожалуй, самая эксклюзивная позиция меню - Sushi Lounge ролл, приготовленные по особому рецепту с угрем, креветками 'темпура', огурцом и бальзамико. Дата открытия ресторана Sushi Lounge пока не разглашается.

25.01.2008
Источник: Ресторан.Ru

Еще новости

25.01.2008
Итальянская Япония
25.01.2008
Фестиваль мидий в «Повари»
24.01.2008
Таверна «Три пескаря»


Наши партнеры