Уже зарегистрированы

Забыли пароль?

Еще не зарегистрированы?


Итоги года. Часть первая

Ресторанный критик Борис подводит итоги уходящего 2010 года: «…Это был год ухудшающегося качества продуктов. Как и в 2009, ресторатор видел в этом возможность сдвинуть планку прибыли почти на 10%, закупая продукты (себестоимость - 30%) на треть дешевле. На треть хуже. Я писал уже и не раз, но, обозревая год, это нельзя не отметить. Причем, тут опять пошло четкое разделение на хороших и плохих рестораторов…». Читать текст целиком.



31.12.2010
Источник: Allcafe.info

Еще новости

31.12.2010
Праздничный ужин в ресторане «Дворянское собрание»
31.12.2010
Стиляги party в Гранд Отеле Европа
31.12.2010
Новогодние каникулы в ресторане «Хемингуэй бар»


Наши партнеры