Январские мастер-классы в кулинарной школе «Gustomaestro»

Расписание мастер-классов кулинарной школы Фабрицио Фатуччи, шеф-повара ресторана «Gusto»:

16 января - Французская классика

1. Салат Нисуаз с тунцом
2. Дорадо с пармантье из картофеля и шпината
3. Крем-брюле

21 января - Мясо.

1. Жареный тар-тар из говядины с кремом из топинамбура
2. Утка в кисло-сладком соусе со шпинатом, изюмом и кедровыми орехами
3. Тальятелле с брокколи, грудинкой и пекорино

22 января - Viva Italia!

1. Пицца
2. Ризотто с шафраном, креветками и шпинатом
3. Кофейная панна котта с шоколадным соусом

27 января - Cыры

1. Кубики жареного Таледжио с кремом из фасоли.
2. Пенне 4 сыра
3. Салат из шпината, груши и орехов с заправкой из меда и горгонзоллы.

29 января - Рыба

1. Ризотто с креветками, лимоном и сыром Шавру
2. Тунец с брокколи и кремом из рикотты
3. Суп из морепродуктов

Адрес кулинарной школы «Gustomaestro»: Санкт-Петербург, Дегтярная ул., 1А (ресторан «Gusto»)