Уже зарегистрированы

Забыли пароль?

Еще не зарегистрированы?


Кухня Лигурии в ресторане «Борсалино»

Май 2010 года станет началом Фестиваля итальянской кухни «Гастрономическое путешествие в Италию в ресторане «Борсалино». Фестиваль продолжится как минимум полгода и представит вниманию гостей изысканную гастрономическую программу.
Каждый месяц шеф-повар «Борсалино», Антонио Вочи, будет предлагать вниманию гостей новое меню, состоящее из традиционных блюд одного из регионов Италии. Фестиваль открывают кухни северных регионов, таких как: Лигурия, Ломбардия, Тоскана, Венето, Трентино-Альто Адидже, Фриули-Венеция Джулия. Продолжением «Гастрономического путешествия» станет презентация блюд центральной и южной Италии.
В мае 2010 года, в рамках фестиваля итальянской кухни «Гастрономическое путешествие в Италию в ресторане «Борсалино», будет представлена кухня региона Лигурия. Гостям предложат специальное меню, состоящее из традиционных лигурийских деликатесов.
Кухня Лигурии – это, прежде всего, морская кухня, простая и одновременно изысканная. Ее также называют «кухней возвращения домой», так как большинство рецептов было придумано женами рыбаков, терпеливо ждавшими своих мужей из долгих странствий по морю. Блюда из тунца, трески, каракатиц, моллюсков, бесконечное множество способов приготовления анчоусов - гурманы рыбного стола смогут оценить блюда из даров моря традиционной лигурийской кухни.
Меню региона Лигурия в ресторане «Борсалино» с 5 по 31 мая 2010 года:
  • Итальянский хлеб Фокачча с сыром
  • Паста Трофи с соусом Песто
  • Пансотти со шпинатом и сыром Рикотта в соусе из грецких орехов
  • Вяленая треска по-лигурийски, фаршированная цуккини
  • Запеченная барабулька
  • Бисквит «Генуя»
Все блюда, представленные в рамках Фестиваля, будут приготовлены по оригинальным рецептам региона их происхождения.

Адрес ресторана «Борсалино»: Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 39 (гостиница «Англетер»)

06.05.2010
Источник: Allcafe.info

Еще новости

06.05.2010
Спаржа в «Рэдиссон САС Рояль Отель»
06.05.2010
«Coffeeshop Company» открывает новые кофейни
06.05.2010
День рождения «ЛенСoncert’а»


Наши партнеры