Кулинарная классика – в 'Чехове'

Русское застолье в ресторане 'Чеховъ' стало ещё содержательней. Здесь появились новые блюда, приготовленные давним способом. Зеленый суп из щавеля со сметаною и яйцом. Семга свежего однодневного посола, подаваемая 'под шубой'. Паштет из парной телятины в хрустящей корзинке из прозрачного теста. Телячья ножка, тушенная до приятной мягкости, с диким рисом и овощами в пряном соусе. Большой 'Онежский' сиг целиком, приготовленный на рашпере со свежим 'Песто' и сервированный молодым запеченным картофелем. Сочная куриная ножка-конфи без косточки с легким яблочным гарниром и пюре из брусники. И – румяные сырники со свежими ягодами и протертой курагой…











Рестораны Санкт-Петербурга

Источник: Ресторан.Ru