Кулинарные гастроли
С 14 по 25 октября в ресторане «Тритон» пройдут кулинарные гастроли шеф-повара ресторана «KADRIORG» Андрея Шмакова (Таллинн, Эстония).Выдержки из дегустационного меню:
- Гранитэ «Кровавая Мери» с пеной из айрана.
- Запеченная устрица с соусом из сыра Parmigiano Reggiano и джемом из шалота и огурца.
- Филе Норвежской трески, приготовленное способом Sous vide, с черной чечевицей, пюре из белых грибов, желтком Benedict и соусом из тимьяна и рислинга.
- Крем-карамель с пеной из ликера Vana Tallinn и сорбе из клюквы с корицей.
13.10.2009
Источник: Allcafe.info Еще новости
13.10.2009
Фестиваль лапши в ресторане «Золотая Орда»
|
13.10.2009
«TUNA SHOW» в ресторане «Недальний Восток»
|
13.10.2009
День рождения кафе «Блинный домик»
|