Летнее меню в арт-кафе «Галерея»

Сергей Маркин, шеф-повар кафе «Галерея» приготовил новые блюда к летнему сезону. Для поклонников средиземноморской кухни в меню есть летний томатный суп с моцареллой и баклажан с брынзой, мясом ягненка и пряным соусом. Гурманам, ищущим небанальных сочетаний в блюде, понравятся клыкач с зеленым горошком в соусе «шампань» и ломтики кролика в горчично-медовом соусе с пюре из сладкого картофеля. Тем, кто предпочитает восточную кухню, шеф рекомендует попробовать бараньи языки с кус-кусом и вялеными помидорами, а поклонникам японской – кальмара-темпуру с разноцветным салатом. Обновилось и десертное меню кафе. В этом сезоне фаворит шефа-кондитера Сергея Жидовленко – ароматный абхазский лимон: сорбет из одноименного цитруса можно заказать отдельно, а можно попробовать его вместе с кексом в клубничном соке. Если вам по вкусу экзотика, закажите сорбет из папайи или десерт «киндер-сюрприз» с меренгой, папйей, личи и муссом из манго. Ценителям классики шеф-кондитер советует песочный пай, запеченный со сливами, который подается с йогуртовым соусом, клубничное тирамису, ледяное сливочное парфе с фисташками и малиновым коктейлем и землянику на миндальном муссе с клубничным желе.