Мясо и его польза

Вот уж чего мы не ожидали от ресторана Fresh, так это мяса. Но кто сказал, что свежими и полезными могут быть только фрукты-овощи? Встречайте – в меню Fresh«здоровые» блюда из мяса.

Без мяса жизни нет – это вам скажет любой вегетарианец. А любой опытный кулинар скажет вам, что есть не менее десятка способов приготовления мяса, при которых оно остается свежим. Вот, например, гриль или карпаччо – сырое мясо, нарезанное острейшим ножом на тонкие, почти прозрачные ломтики. Утверждают, что в процессе приготовления мясо теряет около тридцати процентов своей питательности и пользы.

В общем, в ресторане Fresh все делают по уму: в меню ввели карпаччо из говядины, шашлык с овощами, медальоны из телятины, каре молодого ягненка на косточке и другие блюда. А кроме того, теперь под аккомпанемент свежевыжатого сока можно заказать и рыбу на гриле. Тоже очень полезная штука.