Неделя фермерских продуктов в «Астории»

С 13 по 20 ноября в ресторане отеля «Астория» проходит Неделя фермерских продуктов. Шефы Иэн Миннис и Леонид Иванов создали меню с использованием продуктов от местных фермерских хозяйств в рамках Фестиваля фермерских продуктов «ЛавкаЛавка».
В специальном меню:

• Грудка голубя с муссом из гусиной печени с ароматом жареного кофе
• Тар-тар из говядины на имбирной земле с соусом и стружкой из хрена
• Черная треска с фиолетовой капустой, равиоли из зеленого горошка и соусом из беломорских мидий
• Творожный десерт с соусом из лесной черники или земляники на кокосово-ванильном снегу.

Адрес гостиницы «Астория»: Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 39