Новости, события. Новый год в «Корчме»

Новый год в «Корчме»

В новогоднюю ночь гостей ресторана «Корчма» ждет веселая шоу-программа с участием артистов, живая музыка, конкурсы, сюрпризы, подарки и праздничный стол от шеф-повара. В меню:
Холодные закуски и салаты.

Мясной расклад (телячий отварной язык, куриный рулет с зелеными фисташками, мясной мусс на валованах, сыровяленая колбаса, рулеты ветчинные, хрен, горчица в тарталетке, гарнируется овощами; сырное канапе с виноградом; канапе из ветчины с корнишонами)
Рыбная закуска (икра красная на рисе с авокадо, лосось слабой соли, белорыбица холодного копчения в прованских травах, селедочный паштет в ладье из яйца, блинный рулет с лососем шеф-посола и сливочным сыром, маслины, лимон, зелень, креветки с беконом и мякотью грейпфрута)
Овощной рулет в лаваше с ветчиной (а-ля русский ролл).
Кроличья радость (квашеная капуста с брусникой, маринованная морковь, томат, фаршированный лесными грибами, маринованным чесноком, черемшой и луком, маринованный огурец)
Салат «Поллар» из морепродуктов с лососем горячего копчения (лосось горячего копчения, креветка салатная, сочный салат «айсберг», свежий огурчик французская горчица, заправка на оливковом масле, маслины, лимон)
Мясной салат с говядиной (мясо бычка, корень сельдерея, жареные грибы, маринованный огурец, майонез, нотка хрена, болгарский перец)
Фруктовая композиция (ини ананас при свечах, банан в кокосовой стружке, мандарин, киви, апельсин)

Горячие блюда на выбор

Роза из филе лосося и окуня, с соусом «Шабли» с горчицей «Дижон», подается с букетом из брокколи и цветной капусты.
Окорок куриный, фаршированный креветками, грибами, томатами, подается на подушке тушёной капусты с тмином и соусом сальса.
Говяжьи рулеты с белыми грибами и соусом из красного вина, гарнируется воздушным картофелем с хреном в тесте «Фило».

Напитки