Новый проект «Якитория – Бенто»

«Бенто» с японского означает – еда, упакованная в коробку. Ассоциация «Веста-центр интернешнл» представляет новый проект. «Бенто» с японского означает – еда, упакованная в коробку. Традиции Бенто в Японии уже более 100 лет. Каждый день японцы заботливо собирают Бенто для своих близких, родных и уважаемых людей, красиво упаковывая еду в красочные коробки. Такие наборы берут с собой в дорогу, на работу или идут с ними в гости. В Стране Восходящего солнца получить в подарок Бенто считается знаком внимания, заботы и уважения дарителя к человеку, для которого этот набор собирался. Также Бенто в Японии можно встретить в многочисленных Экибенах (эки - станция, бенто – еда в коробке), расположенных на вокзалах, у метро, или в многолюдных местах, - это же так удобно купить такой набор Бенто и отправиться в путешествие.

Первая «Якитория-Бенто» открылась в Москве на ул. Цюрупы, 28. Это – небольшой магазин-кафе, где на полках витрины выложены так любимые россиянами блюда японской кухни. Суси и роллы, салаты и супы представлены в большом ассортименте. В меню: 48 позиций блюд и 35 - напитков. Можно самому составить сет, а можно воспользоваться и готовым. И еще приятная деталь - цены в \Якитории-Бенто\ значительно ниже цен в сети кафе \Якитория\. Для примера: суси с лососем стоят -25 руб., суси с тунцом - 30 руб., суси с угрем - 35 руб. Это связано с установкой в \Якитории-Бенто\ суси-машины, которая готовит суси без участия человека. Эта машина не только готовит, но и упаковывает каждое изделие в индивидуальную обертку, что позволяет сохранить свежесть блюда в течение 12 часов. Машина сама лепит, не прессуя, рис, соблюдая все технологии сусейного дела (в рисовом колобке должен находиться воздух, чтобы рис не склеивался в изделии). Такая суси-машина выпускает готовых изделий от 1000 шт до 2000 шт. в час, что позволяет бесперебойно пополнять ассортимент блюд.

Открытие «дочки «Якитории» станет приятным сюрпризом для многих почитателей японской кухни. Ведь это так удобно по дороге заскочить в «Якиторию-Бенто» и купить (без очередей!) уже полюбившиеся и ставшие повседневными для россиян японские деликатесы. Для тех, кто хочет перекусить - в «Якитории-Бенто» расположены столики и барная стойка (8 посадочных мест). Также «Якитория-Бенто» - это хорошая идея для тех, кто организовывает большие корпоративные праздники с японскими угощениями: - суси-машина в этом деле хорошее подспорье для организации банкета. Пожалуй, «Якитория-Бенто» - единственное место, где можно заказать суси для банкета за два часа до его начала, нисколько не сомневаясь в качестве и свежести блюд. В «Якитории-Бенто» создана служба доставки блюд на дом и в офис.

В планах Ассоциации ресторанов «Веста-центр интернешнл» в 2008 году открыть в Москве 8-10 точек «Якиторий-Бенто».

«Якитория-Бенто» ул. Цюрупы, 28, тел. (495) 128-95-44
www.yakitoriya.ru
Часы работы: с 11 до 23 часов.

Источник: