Новый шеф-повар ресторана «Джу-Джу»

Новость о назначении нового шеф-повара пришла из ресторана «Джу-Джу».

Продолжателем дела Андрея Тысячникова стал Алексей Каневский. Алексей родился 8 мая 1984 г. Окончил школу с углубленным изучением испанского языка, учился в Московском Технологическом Колледже Питания, Институте менеджмента (ф. «Управление персоналом»). Жил с семьей в Бирме и Испании. Тогда же, совсем в маленьком возрасте, начал помогать по кухне отцу (шеф-повару ресторана «Царская охота», Дмитрию Каневскому). Далее была практика в Барселоне, в единственном русском ресторане «La Plaza Roja»(Красная Площадь). В 1998 году вернулся в Москву. В 2001 году устроился в ресторан «Пирамида», где работал под руководством тогда еще су-шефа Тысячникова Андрея. После перешел в ресторан «Бисквит», где работал под руководством Патриса Тережоля. Там Алексею довелось поработать с бригадой шеф-поваров ресторана «NOBU», с Аленом Дюкассом, с Пьером Эрме. Участвовал в открытии ресторана «Джу-Джу», в котором и встал на должность шеф-повара в августе 2010. Любимая кухня Алексея - азиатская и простая домашняя вкусная еда. Увлекается рыбалкой, настольным теннисом и бильярдом.