Осеннее меню и блюда из дичи в ресторане «Мечта Молоховец»

В ресторане русской кухни «Мечта Молоховец» кроме основной карты сейчас действует специальное сезонное предложение, а также охотничье меню от шеф-повара.

Осеннее меню

Закуски

• Копченое и соленое сало с гренками ржаного хлеба – 490 руб.
• Лисички, обжаренные на сковороде с луком (подаются с картофельными драниками и деревенской сметаной) – 550 руб.
• Лесные грибы тушеные в сметане (подаются с медальоном из гусиной печени) – 640 руб.
• Картофель, жаренный по-домашнему с лесными грибами (подается с солеными и малосольными огурцами) – 720 руб.
• Осетровая икра с деревенской сметаной (подается с блинами или оладьями и зеленым луком) – 2950 руб.

Супы

• Традиционные щавелевые щи (подаются со сметаной и перепелиными яйцами) – 320 руб.
• Сливочный суп из лосося по-фински – 420 руб.

Рыба

• Тельное из разных рыб на пару (подается с картофельным жульеном) – 980 руб.
• Запеченный сом с огуречным соусом (подается с огородной зеленью) – 1290 руб.

Мясо

• Грудка цыпленка с муссом из гусиной печени и трюфелем (на манер киевской, подается с домашней лапшой) – 1090 руб.
• Разварная говядина с тушеными сморчками и лисичками – 1190 руб.

Охотничье меню от шеф-повара

Закуски

• Вяленая лосятина с зеленым салатом – 690 руб.
• Зажаренная лосятина, на манер ростбифа, с соусом из кизила (подается со свежим инжиром) – 690 руб.
• Домашние колбасы из дичи (подаются с горчицей и хреном) – 1250 руб.
• Буженина из медвежатины (подается с острым охотничьим салатом) – 1650 руб.

Горячие закуски

• Фрикасе из оленины с белыми грибами – 780 руб.
• Похлебка охотничья из дичи с овощами (мясо кабана, бобра, сохатого на густом бульоне из медвежатины с кореньями) – 890 руб.
• Пельмени из медвежатины в бульоне (подаются со сметаной и зеленью) – 1090 руб.

Основные блюда

• Жаркое из кабана с овощами – 1090 руб.
• Котлеты рубленные из дичи (подаются с салатом из репы и моркови) – 1250 руб.
• Окорок бобра, томленый в собственном соку (подается с капустой, тушеной с белыми грибами) – 1360 руб.
• Оленина с соусом из облепихи (подается с капустой, тушеной с белыми грибами) – 1450 руб.
• Тушеная лосятина с паприкой и помидорами – 1450 руб.
• Жареная колбаска из медвежатины (с овощным рататуем и острым томатным соусом) – 1690 руб.
• Отбивная из кабана – 1750 руб.
• Три четверти фунта медвежатины на гриле – 2350 руб.

Некоторые блюда из этого меню можно заказать во французской подаче (порция меньшего размера).

Адрес ресторана «Мечта Молоховец»: Санкт-Петербург, ул. Радищева, 10.