Открытия: ресторан «Risotti»

В рубрике «Открытия» читайте материал Ильи Ч. о ресторане «Risotti»: «…Написание резонерских статей о новых трендах в ресторанной индустрии как-то волей-неволей настраивает на масштабность мышления. А тут, вот те на, открывается траттория. В которой демократичная итальянская кухня, домашняя атмосфера, и, разрази меня гром, беленая деревянная мебель! Казалось бы – можно взять несколько статей за последние года четыре и используя «контрол-цэ-контрол-вэ» сваять из них коллаж, который будет представлять собой исчерпывающее описание нового заведения.
Однако именно возмутительная тривиальность открытия заставила присмотреться к нему внимательно. Нет, понятно что уходящий поезд италомании уже набрал скорость, и запрыгивая в него можно не на шутку повредиться. Но что если предположить, будто открытие траттории и не преследует цели «удивить и порадовать домашней итальянской атмосферой». Что речь не о том, чтобы открыть актуальный формат, а о том, чтобы просто и честно, без претензий на модность, сделать вот такое вот заведение…». Прочитать текст целиком

Адрес ресторана «Risotti»: Санкт-Петербург, Фонтанки реки наб., 11