'Путешествие в лето' c рестораном 'Ф. М. Достоевский'

Ресторан изысканной русской кухни 'Ф. М. Достоевский' представляет бенефис шеф-повара Григория Соколова.
В новом предложении 'Путешествие в лето' представленны:

- спаржа с листьями салата Маш и Руккола, с сыром 'Пармезан' и томатами Черри в миндальной карамели;
- салат из спаржи с мидиями и морскими гребешками с заправкой из грецкого ореха;
- белая спаржа, запечённая с мясом краба и белыми грибами, под соусом 'Холландез';
- суп-крем из спаржи с копчёным угрём и стручками зелёного горошка;
- оленина в медовом конфи с отварной спаржей и вишнёво-гранатовым соусом;
- рулька ягнёнка, томлённая в красном вине с пряными кореньями, с запечённой спаржей, вялеными томатами и мятным соусом.


Источник: Ресторан.Ru