Русское гулянье в Репино

Загородный ресторан «Шаляпин» приглашает провести праздничный новогодний банкет.

Меню торжественного новогоднего ужина (от 2500 рублей на одну персону).

* Рыбное изобилие. Малосольная лососина, фаршмак из селедочки в волованах и копченая осетрина, украшенные листьями свежих салатов, зеленью, маслинами и дольками лимона.
* Селедочка пряного посола с отварным картофелем, подсолнечным маслом, укропом и каперсами.
* Мясное изобилие. Буженина с дымком и чесноком, куриный рулет с ветчиной и опятами, пикантные рулетики из ветчины с сыром.
* Волованы из слоеного теста с паштетом из телячьей печени.
* Новогодний студень из говядины с хренком или горчицей и ягодами граната.
* Баклажанные рулетики с домашним сыром и орешками.
* Ассорти из соленых грибочков с лучком и ароматным подсолнечным маслом.
* Домашние соленья в ассортименте. Соленые огурчики, малосольные помидоры, маринованный и соленый перчик.
* Свежие овощи: помидоры, болгарский сладкий перец, хрустящие огурчики и много свежей зелени.
* Салат столичный.
* Салат крабовый.
* Форель «Под шубой».

* Горячее блюдо на выбор:
«Новогодний дуэт» - рулет из филе лосося и судака с креветками на подушке из яблок и салата с соусом из шпината.
«Рождественская сказка» - филе индейки, фаршированное яблоками, с соусом из брусники и мадеры.

А также:
* Лисички, тушеные в сливках с картофелем.
* Праздничные пирожки (с мясом, с капустой).
* Свежие фрукты и ягоды.
* Тематический торт: с орешками, ягодами и безе.
* Клюквенный морс с медом и мятой.
* Шампанское.

Заказ банкета по телефону 432-07-75.


Источник: