Современная кулинария «по-московски»

В ресторане «Москва» с октября действует новое меню.
Шеф-повар Анатолий Столяров создал меню в соответствии с современными тенденциями кулинарии. Вот некоторые из блюд:

*Лосось со свежим сыром маскарпоне и красной икрой (480 руб.).
*Сашими из свежего тунца с гребешками и тамарилло (760 руб.).
*Копченый угорь на подушке из авокадо (540 руб.).
*Зеленая спаржа с жареным тофу и вялеными томатами (360 руб.).
*Чилийский сибас, запеченный с медом и имбирем (1180 руб.).
*Филе косули с медовой грушей и соусом из облепихи (870 руб.).

С 1 ноября в ресторане начинают подавать первое молодое вино 2007 года - итальянское Novello.
А с третьего четверга ноября гостей будет ждать Beaujolais Nouveau.


Источник: