Спаржа в «Рэдиссон САС Рояль Отель»

C 4 по 16 мая в ресторане «Барбазан» и баре «Каннель» проходят «Дни спаржи».
В специальном меню:

• Весенний салат из зеленой и белой спаржи (листья салата, спаржа, клубника, груша и голубой сыр, подаются с имбирно-апельсиновым соусом) – 480 руб.
• Салат из зеленой и белой спаржи с террином из фуагра (листья салатп, обжаренная на гриле спаржа, красная смородина, подаются с соусом «Крем де Бальзамик») – 480 руб.
• Отварная белая и зеленая спаржа (запеченная под козьим сыром) – 460 руб.
• Отварная белая и зеленая спаржа (с молодым картофелем и голландским соусом) – 420 руб.
• Крем-суп из зеленой и белой спаржи (с тигровой креветкой) – 250 руб.
• Норвежский лосось на пару или гриль по выбору (со спаржей и отварным картофелем) 780 руб.
• Грибное рагу из вешенок и шампиньонов (с зеленой спаржей и картофельными клецками) – 490 руб.
• Ревень в медовом соусе (с воздушным муссом из гуавы) - 250 руб.

Адрес ресторана «Барбазан» и бара «Каннель»: Санкт-Петербург, Невский пр., 49/2 («Рэдиссон САС Рояль Отель»)

Источник: Allcafe.info