В Шератоне новый шеф

Один их самых известных поваров России Константин Ивлев возглавил кухню гостиницыШератон Палас.

Константина Ивлева называют «художником в мире гастрономии», но его любимые блюда – не изощренные произведения гастрономии. Хотя и в области утонченных блюд он мастер. Как-никак за плечами Константина Ивлева целый ряд громких проектов, которые он или открывал, или возглавлял в качестве шеф-повара: «Раздоры-2000», In Vino, Poison, L’Etranger, Zebra Square, «Репортер», «Бульвар», GQ Bar и другие.

Свою кухню Ивлев именует «Лабораторией кулинарного хаоса», а если проще говорить – авторской. Каждое его блюдо, будь то куриная грудка, запеченная с молодым чесноком на картофеле по-домашнему с черным трюфелем или грибное пенне – это оригинальная фантазия на заданную гастрономическую тему.

Теперь с кулинарными шедеврами мастера можно ознакомиться, посетив ресторан Шератон Паласа.