Весенние новости от Vogue Cafe

Шеф-повар Vogue Café Юрий Рожков прощается с зимой и одним из первых вводит в меню блюда, которые объединены общим мотивом - «Весна 2010».

Главный весенний тренд «по Рожкову» – это 5 видов карпаччо, обязательным ингредиентом которого являются пряные листья рукколы. Рукколу Рожков сочетает с сибасом, дорадой, лососем, гребешком и лангустинами: каждое карпаччо заручилось настойчивой рекомендацией шефа. О приходе долгожданного тёплого сезона «сообщают» и холодные закуски меню, среди которых пряный ростбиф в азиатском стиле и зеленый салат с лангустинами и апельсиновой заправкой. Любителям «основательной» весны предложат филе красного окуня гриль со спринг роллами, гигантские креветки на гриле и австралийскую говядину с картофельным пюре. Десертная карта пополнилась ассорти сыров с грушевым вареньем. Весеннего аппетита!