Воскресные бранчи в «Балчуге»

Отель «Балчуг Кемпински Москва» возобновил традицию воскресных бранчей – завтраков, плавно перетекающих в обед. Воскресные обеды «за шведским столом», на котором можно найти блюда самых популярных кухонь – прекрасный повод провести время в кругу семьи.

Каждое воскресенье с 12.30 до 16.30 гостей на «шведском столе» ждут блюда из морепродуктов, мясные деликатесы и вкусные десерты. Коллекцию  кулинарных изысков  от шеф-повара «Балчуга» Нико Джованоли могут оценить поклонники русской, итальянской, средиземноморской и азиатской кухонь. Для приверженцев здорового питания есть фитнес-бар.

А маленьких гурманов ждут развлекательная программа, специальное детское меню и множество сюрпризов.

В меню:

Подарок от шеф-повара – 2 блинчика с красной и черной икрой

Средиземноморская кухня:

• Два вида устриц с хлебом Честер, лимоном и соусом Шаллот
• Копченый и маринованный лосось с различными соусами
• Салат из морепродуктов с зеленой спаржей
• Коктейль из крабового мяса с манго и чили
• Маринованные королевские креветки на салате из фенхеля и апельсина с розовым перцем

Итальянская и азиатская кухня:

• Разделочная станция с ветчиной Парма
• Антипасти с Пармезаном, соусом Песто и выдержанным Бальзамико
• Вителло ( телятина) по-милански и вителло с соусом Верде
• Ассорти суши с васаби, маринованным имбирем и соевым соусом
• Салат из стеклянной лапши с сашими из тунца и грибами Шитаке

Русская кухня:

• Салат «Оливье» а ля Балчуг с лобстером и яблоками
• Молодой картофель с сельдью и луком
• Осетр холодного и горячего копчения на свекольном желе
• Заливное из бычьего хвоста с хреном

Фитнес-бар

• Свежие огурцы, помидоры и перец
• Нарезанные фрукты и ягоды
• Йогурты домашнего приготовления с клубникой и манго
• Хлопья и мюсли со свежим молоком и обезжиренным йогуртом