«Система расчетов для общественного питания»

Программа «Система расчетов для общественного питания» 5 версия. Предназначена для: - разработки технологической документации (ТК, ТТК) на ассортимент продукции (кулинарные, мучные кондитерские изделия и алкогольные коктейли) с расчетом регламентируемых показателей качества; - разработки меню суточных рационов (расчет химического состава и расхода продуктов); - калькуляции стоимости продукции общественного питания. Содержит: продукты (химический состав, потери при механической обработке), потери при тепловой обработке, органолептические и микробиологические показатели качества. Расчет витаминов и минеральных элементов (по СанПин и не только)! База дополнительного сырья (отсутствующего в справочниках химического состава), в т.ч. доступная через Интернет! Имеются готовые решения (Сборники рецептур для детских садов, школ, меню рационов), в т.ч. согласованные с Роспотребнадзором! Единственная в России специализированная программа, одобренная Роспотребнадзором (свидетельство №32 от 11.06.2009)! Свидетельство об официальной регистрации №2002610284 от 26.02.2002 Действует система представительств в регионах!