Блюда Петровской эпохи в ресторане «Честная Чарка»
В ресторане «Честная чарка» теперь подают блюда Петровской эпохи.Среди классических блюд эпохи Петра следующие позиции, приготовленные на открытом огне: маринованные кусочки нежной свиной шеи и говяжьей вырезки, котлеты из ягненка на кости, куриные ломтики и кусочки семги на шпажке.
Альтернатива блюдам, приготовленным в традиционной печи, появилась на Руси в Петровскую эпоху. Царь Петр привез из дальних стран плиты, решетки и посуду, приспособленную для жарения и варки на открытом огне. И пошла, в стольных городах Государства Российского мода, подавать к столу рыбу и мясо «с дымком».
Адрес ресторана «Честная чарка»: Санкт-Петербург, Лахтинский пр., 85
11.11.2008
Источник: Allcafe.info Еще новости
|
11.11.2008
Детское меню в кафе «Рататуй»
|
11.11.2008
Японские блюда в кафе 'Тотем' и баре 'Эдем'
|
11.11.2008
В кафе 'Рататуй' - новое детское меню
|
