«Дворцовая кухня» в «Пивном Короле»

C 29 сентября в ресторане «Пивной король» будет проходить фестиваль кулинарных изысков земли Баден-Вюртенберг.
Кухня этого региона в сегодняшней Германии считается лучшей, наиболее изысканной и самобытной - наследницей знаменитой «Hofkьche» - «Дворцовой кухни» правителей немецких княжеств 17-19 веков.
В меню:
«Филе дикого кабана со слоеным картофельным гратаном, соусом из зеленого перца и чипсами из баклажанов»
«Мясо лесного оленя в трюфельном дыму на подушке из шпината и картофельного пюре с рукколой и тимьяном в соляной пудре»
«Консоме с разноцветными овощами и кнелями из пулярки, фаршированными креветками»
«Утиная ножка «Конфи» со смородиновым соусом «Рибизель» и капустой, приправленной тмином и душистым перцем и многое другое в новом «Баденском меню»
Адрес ресторана «Пивной король»: Санкт-Петербург, Гороховая ул., 40


Источник: Allcafe.info