Гастроли шеф-повара Мортена Нильсена

11 октября в рамках проекта Chef’s Discovery в ресторане «Le Boat» состоится ужин от именитого повара Мортена Нильсена (Morten Bojstrup Nielsen), шефа группы ресторанов королевской тайской кухни Benjarong в сети отелей Dusit International. Лауреат многочисленных наград, Мортен специализируется на смешении новейших технологий с традиционными, чтобы представить действительно современные тайские блюда.

11 октября гостям «Le Boat» будет предложен авторский сет «The Journey Begins» из шести курсов:

1. Острый тунец и лемонграсс
   Гребешок и копченый чили-джем с соленым кокосовым молоком
   Хрустящий лотой с пылью из кафирского лайма
2. Том Ям (остро-кислый суп с креветками, грибами и кориандром)
3. Деконструированный «Ям Пла Дак Фу» (Том ям кастард с крабовым мясом и хрустящим сомом)
4. Салат с говядиной вагю на гриле с огурцом и дыней, вяленые томаты и ям-пудинг
5. Соте из креветок (речные креветки с цветной капустой, пряным арахисовым соусом и пюре из цветной капусты)
6. Базиликовое мороженое со свежим ананасом и соленой меренгой

Стоимость ужина 4800 руб.

Адрес ресторана «Le Boat»: Санкт-Петербург, Синопская наб., 22 (БЦ «Sinop»)