На Английской набережной жарят каштаны

НПР

Ресторан «Каштаны» / Les chataignes, расположенный на Английской набережной 26, открывает сезон. С 12 октября до конца месяца каждому гостю, забронировавшему столик для обеда или ужина, в качестве комплимента преподносят горячие жареные каштаны.
Французы считают их национальным достоянием; с приходом октября лучшие повара гастрономической столицы мира угощают гостей блюдами, приготовленными из этих плодов. На берегах Невы правильнее всего попробовать каштаны в ресторане, который в честь них и назван. Шеф-повар Юрий Дедов со своей командой предлагает:

• Карпаччо из свежих каштанов с соусом из апельсинов и дижонской горчицы;
• Крем-суп из каштанов с чесноком и тыквенным маслом;
• Ризотто с каштанами и креветками;
• Цесарку, томленную в вине, с пюре из каштанов и соусом из лесных ягод.
• Каштаны, глазированные белым и темным шоколадом.

Ресторан «Каштаны / Les chataignes»
Санкт-Петербург, Английская наб., 26
Тел.: (812) 312-32-38, 314-89-52
www.kashtany.com