Уже зарегистрированы

Забыли пароль?

Еще не зарегистрированы?


Новогодний ужин в ресторане «Бельвью Брассери»

31 декабря гости панорамного ресторана «Бельвью Брассери» смогут наблюдать новогодний фейерверк и гуляния на Дворцовой площади и отведать новогодние угощения от шеф-повара Кристофа Лаплаза. В a la carte меню:

  • Плато морепродуктов для двоих - половина лангуста, тигровые креветки, омар, камчатский краб, гребешки, тунец, сашими из лосося. Подается с соусами «Мари-роз», «Мальтезе», «Айоли»
  • Салат из камчатского краба с авокадо
  • Традиционный тартар из говядины c трюфелем
  • Террин из фуа-гра с сотерн желе и чатни из инжира
  • Ризотто с артишоками, трюфелями и соусом из белых грибов
  • Капучино из тыквы с гребешкамиu гриль
  • Биск из лангуста с мини-варениками из орехов и раков
  • Филе косули «Веллингтон» на подушке из картофеля рости с соусом «Периге» и овощами «Матинон»
  • Филе говядины «Россини» с лесными грибами, соусом «Бароло» и картофельными фонданом
  • Камчатский краб с зеленой спаржей и Конфи из молодого картофеля под соусом «Бер-Блан»
  • Филе палтуса с фрикасе из белых грибов и каштана с сельдереем и соусом «Шампанское» с белужьей икрой
  • Гусь, приготовленный двумя способами, в соусе из сморчков и гратеном «Дофинуа» с трюфелем
  • Коллекция сыров
  • Десерт «Страсть Сиама»
  • Трио зимних парфе со вкусом фисташки, кокоса, манго
  • Десерт «Эрмитаж» от Шеф-повара
  • Десерт «Монблан» в интерпретации Шеф-повара
  • Рождественский рулет «Мойка 22»

Адрес ресторана «Бельвью Брассери»: Санкт-Петербург, Мойки реки наб., 22 (гостиница «Мойка 22 Кемпински»)



09.01.2015
Источник: Allcafe.info

Еще новости

08.01.2015
Рестораны «Русская рюмочная №1» и «Строганов Стейк Хаус» в новогодние праздники
07.01.2015
Новый год в ресторане «Северный Модерн»
06.01.2015
Музыка в ресторане «Цезарь»


Наши партнеры