Уже зарегистрированы

Забыли пароль?

Еще не зарегистрированы?


Новые блюда в «Astoria Cafe»

Серж Фери, executive chef отелей «Астория» и «Англетер», представил обновленное меню ресторана «Astoria Cafй». Среди новинок:

  • Салат из корнеплодов с кремом из сельдерея и апельсиновым соусом – 400 руб.
  • Мильфей из камчатского краба с фуа-гра, карамелизированным зеленым яблоком и легким цитрусовым майонезом – 1200 руб.
  • Пизотто с морепродуктами из риса Карнароли, с тартаром из лосося – 750 руб.
  • Феттучини со сморчками и соусом из белых грибов – 680 руб.
  • Картофельный крем-суп с крабовым мясом и кетовой икрой – 550 руб.
  • Рибай стейк на Гималайской розовой соли с овощами и соусом Беарнез – 1450 руб.
  • Филе говядины с жареной полентой с пюре из зеленого горошка и соусом из красного вина – 1600 руб.
  • Каре ягненка с овощами и киноа, мясным соусом с маслинами Каламата – 1250 руб.
  • Жареный лосось на хрустящей рисовой бумаге с овощными лингвини и сливочным песто – 800 руб.
  • Красный коралловый групер с обжаренными капустными листьями и пюре из цветной капусты - 1200 руб.
  • Десерт «Черный лес» - 350 руб.

Кроме того, гостям «Астории» предлагают отдельное дегустационное меню, состоящее из трех вариантов сетов:

  1. «Истинно русское» - 3000 руб. на персону, алкогольные напитки к этому сету - 1200 руб.
  2. «Почуствуй себя царем» - 4000 руб. на персону, алкогольные напитки к этому сету - 1700 руб.
  3. «Настоящая Астория» - 7000 руб. на персону, алкогольные напитки к этому сету - 2500 руб.

Серж Фери в сентябре этого года был приглашен на должность шеф-повара ресторана «Astoria Cafй», а с ноября он возглавляет все ресторанное направление обоих отелей, сменив на этом посту Йена Минниса.

Адрес ресторана «Astoria Cafй»: Санкт-Петербург, Большая Морская ул., 39 (отель «Астория», 1-й этаж).



27.12.2014
Источник: Allcafe.info

Еще новости

26.12.2014
Открытия: ресторан и винный бар «Molto Buono»
25.12.2014
Новый Год 2015 в ресторане «CheerDuck»
24.12.2014
Вера Брежнева в «Buddha-Bar Saint Petersburg»


Наши партнеры