Оливье, салат и человек

Праздник салата «оливье» пройдет 15 мая в Лефортово. Это будет не просто, как можно подумать, очередное застолье, а театрализованное представление о кулинаре Люсьене Оливье, в середине XIX века придумавшего рецепт самого знаменитого салата.

Люсьен Оливье (1838-1883) владел в свое время рестораном «Эрмитаж». В те годы он был известен многими блюдами, но в историю оказался вписан золотыми буквами благодаря одному единственному салату.

В рамках Дней исторического и культурного наследия Москвы 15 мая в 14:00 в кинотеатре «Спутник» в историческом районе «Лефортово» пройдет праздник, посвященный Люсьену Оливье. Зрителям обещают раскрыть малоизвестные страницы московского быта конца XIX века, рассказать о традициях горожан и о том, чем в те времена занимали досуг. Но кульминацией действия станет, конечно, дегустация «оливье», который приготовят по историческому рецепту.