«Penabar»

В Санкт-Петербурге, появилось первое российское заведение сети «Penabar». Из истории заведения: Первое заведение под вывеской «Penabar» появилось в 1994 году в Иллинге, пригороде Лондона. Его открыл местный предприниматель Эдвард Ллойд, занимающийся продажей недвижимости. Он мечтал попробовать себя в ресторанном бизнесе и в течение нескольких лет вынашивал идею открытия собственного заведения. Концепция была определена сразу, классика - «bear & steaks». Заведение, которое, кстати, называлось «Pen Bar», было похоже на классический, английский паб, только с высоким качеством блюд. Но спустя два года, друг Ллойда, Генрих Ольт, в то время успешный голландский ресторатор, предложил ему открыть второе заведение, но с некоторыми концептуальными изменениями. Прежде всего, он настаивал на том, что бы к традиционным пиву и стейкам, добавить что-нибудь еще. Что-то новое, свежее и необычное для заведений такого формата. Так появилась концепция «пиво, суши, стейки», являющаяся основой «Penabar» и по сей день. Помимо этого, Генрих внес значительные изменения и в интерьер. Он отказался от привычных решений и создал действительно нечто новое, оригинальное, уютное место на все случаи жизни. Особый акцент в дизайне был сделан на инсталляции воды, что в последствие распространилось и на остальные заведения сети. В результате, второй Pen Bar открыл свои двери в Амстердаме в июле 1996 года. А уже в 1997 году родилась идея создать международную сеть ресторанов, объединенных этой концепцией. И первым шагом на пути к этому стало знакомство в самолете Эдварда Ллойда с выходцем из Мексики Андреасом Тотти, который согласился реконструировать свой старый ресторан в Мехико. Именно Тотти предложил сменить не мелодичное на его взгляд «Pen Bar» на более мягкое и слитное «PenaBar». С этого момента и началась история создания этой ресторанной сети. Одной из отличительных особенностей Penabar стало то, что открывая очередной ресторан меню всей сети дополняется блюдами местной национальной кухни и эти новинки становятся доступны всем посетителям сети во всем мире. Сегодня первый ресторан международной сети Penabar открылся и в Петербурге. Его концепция «пиво, суши, стейки», разработанная еще 20 лет назад оказалась весьма актуальной в России и сегодня. О новом ресторане в Петербурге читайте в рубрике «Открытие недели».

Ресторан «Penabar»
проспект Просвещения, дом № 34
Телефон (812) 336-0820
penabar.ru >

Источник: Allcafe.info