Праздник вкуса в ресторане 'Буль-Вар'

Август в ресторане 'Буль-Вар' полон сюрпризов и приятных неожиданностей. С 1 по 30 августа в ресторане пройдет фестиваль фирменных блюд от шеф-повара Николая Игоревича Иванова.
Вам предложат отведать:
'Знак Гурмэ' - салат от шеф-повара.
Пикантный салат из кальмаров и куриного филе с яйцом пашот на копчёной французской утке с испанским хамоном и листьями рукколы
Дегустационное ассорти из лягушачьих окорочков в сыре, бургунской улитки в чесночном масле на валоване из слоёного теста, запечённой зеленой мидии по-марсельски
Стерлядь 'Нантуа'. Припущенное филе стерляди на шпинатной подушке подается с соусом 'Нантуа'
Утиная печень 'Блазон де Фуа'. Обжаренный до золотой корочки эскалоп из фуа-гра, карамельными райскими яблоками и соусом 'Винкотто'
Корейка ягнёнка 'Нуазет' и телятина по-анжуйски с гранатовым соусом и соусом 'Анжу' в сопровождении паприки, баклажанов и помидоров 'черри'
Тирамису. Сырный мусс 'маскарпоне' с печеньем 'савоярди' со вкусом горького миндаля и кофе
Хлеб луковый
Амаро. Напиток из миндаля и лимонного сорго

Источник: Ресторан.Ru