Restaurant Explorer: 10 методов ценообразования в ресторане

Вышел июльский номер всероссийской электронной газеты Restaurant Explorer. На этот раз его темой стал обзор методов ценообразования в ресторанном бизнесе. Американская ассоциация рестораторов предлагает более десятка способов расценить то или иное блюдо и выбрать тот, который окажется максимально подходящим именно вашему кафе или ресторану. Какие именно – читайте в новом номере.