Китайская "Династия" в новом поколении

Ресторан «Династия» – один из первых китайских ресторанов Москвы, известный своими роскошными интерьерами и великолепным исполнением традиционных блюд, снова вернулся к нам после реконструкции.

После реконструкции  интерьер  «Династии», над которым поработал известный  тайваньский дизайнер Сержио Янг,  изменился самым кардинальным образом. Исчезли массивные драконы, почти не стало торжественной позолоты и прочих вычурных украшений. Интерьер получился легким и светлым, похожие по стилю современные рестораны сегодня во множестве открываются в Китае. Вот и блюда тоже изменились до неузнаваемости. Из Шанхая была выписана целая команда поваров во главе с шеф-поваром Те Луном. В меню преобладают блюда шанхайской кухни, которые отличаются отсутствием излишней остроты, легкостью и изысканностью – например, жареный речной угорь с чесночным ароматом или фуа-гра в шанхайском стиле. Из  традиционного для Москвы – утка по-пекински, говядина в соусе из черных бобов, и суп из плавников акулы. Карта вин представлена Францией, Италией и Новым Светом – всего около 120 позиций. А чтобы не заблудиться в этом разнообразии, в ресторане работает опытный сомелье, который и подскажет какое вино выбрать.