Моцарелла и не только

Известный петербургский ресторатор Арам Мнацаканов объявил о планах развития ресторанной группы, совладельцем и топ-менеджером которой он является.

На месте бывшего ресторана «Арт-Деко», недавно закрытого на ремонт, осенью появится второй в городе «Моцарелла Бар». Ресторан «Скульпторс», также вошедший в эту ресторанную группу, сейчас находится на ремонте и будет заново открыт этой осенью. Еще один «Моцарелла Бар» в конце 2007 года или начале следующего откроется на Ланском шоссе. Этот же район был выбран для первого проекта, связанного с закавказской кухней: в ресторане «Долмама» будет представлена армяно-грузино-азербайджанская кухня.

Самый большой проект - «Rыба на Даче», планируется открыть летом следующего года в Сестрорецке. Это будет большой итальянский ресторан с элементами дачной кухни.

Сейчас в ресторанную группу входят такие рестораны, как «Иль Грапполо», «Макарони», «Рыба», «Пробка», «Папа Помидоро», «Садко», «Моцарелла».

По материалам журнала «Современный бизнес. Ресторан».


Источник: