The World Barista Championship — 2007

Чемпион 8-го Мирового чемпионата бариста 2007 в Токио — Джеймс Хоффман (James Hoffman). 2-е место было выиграно Хитэром Перри (Heather Perry) из Соединенных Штатов Америки.

3-е место досталось к ветерану чемпионата Карлу Саре(Carl Sara) из Новой Зеландии.

4-ое место — у японского бариста Miyuki Miyamae.

Швейцарка Анна Каеппели (Anna Kaeppeli) заняла 5-ое место.

6-ое место у бразильской бариста Сильвии Магалхаес (Silvia Magalhaes).

Специалисты по варке кофе из 47 стран приняли участие в 8-м Мировом чемпионате бариста — 2007.

В первом туре участники соревнования должны были за 15 минут приготовить по четыре чашки ароматных эспрессо, капучино и кофейного напитка по собственному рецепту, чтобы 2 августа попасть в число шести финалистов и проделать то же самое еще раз.

Среди участников — россиянка Ольга Мелик-Каракозова, которая дважды была победительницей российского чемпионата кофеваров — в 2004 и 2007 гг.

Строгая судейская бригада состояла из семи человек. Определяли победителя по нескольким критериям. Прежде всего, это вкус и аромат сваренного кофе. Особое внимание судьи уделяли технической стороне процесса, в частности, оценивали качество молочной пены.

Победитель международного чемпионата, который впервые проводился в азиатской стране, получил кубок, три тысячи долларов и признание как лучшего кофевара в мире в 2007 году.

www.worldbaristachampionship.com

Источник: