Живая рыба

Ранее слоган «Живая рыба» обыватель читал на цистерне грузовика, который перевозил живую рыбу, а теперь пункт «живая рыба» можно прочесть и в меню ресторана. В ресторане «Китайский двор» подают «живых» карпа (блюдо ~1 кг цена 800 рублей) и стерлядь (~1 кг, за 1600 рублей). Вся прелесть в том, что эта рыба готовится на пару по специальной технологии, которая позволяет довести до готовности тело рыбы, но при этом сохраняет сырой ее голову. При подаче, у рыбы моргают глаза, открывается и закрывается, рот а жабры совершают последние сокращения в попытке сделать вдох. Рыба подается обильно приправленная зеленью и политая фирменным соусом. В перспективе в меню можно ожидать появления форели и раков, приготовленных таким же способом.

Средний чек в ресторане составит порядка 1000 рублей без алкоголя. Часы работы с 12:00 до 00:00 часов.
Адрес ресторана «Китайский двор»: Площадь Труда, дом 3

Источник: Allcafe.info